【海霸王】八仙魚翅佛跳牆2500g(附甕)
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海霸王金牌主廚-阿漢師
海霸王八仙魚翅佛跳牆(含甕)
烹調方式:
1. 先將冷凍原汁高湯包2包放置室溫退冰備用。(若需快速解凍,將鍋中加入適量水,將高湯包放入鍋中,以中小火隔水加熱約10分鐘,待高湯包全部化成液態狀,即可取出備用。)
2. 將佛跳牆材料包取出,拆封後將食材逐一放入磁甕或鍋具內(芋頭建議放置於中間,勿放於底部或上層避免產生黏底或湯汁混濁),將解凍後之高湯倒入鍋中,一起放入電鍋中蒸煮約45分鐘。(電鍋外鍋約需加入600c-18℃。
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